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花蓮民宿資訊網站蒐集整理報導：
涼拌箭筍、火烤箭筍、山胡椒箭筍還有清燉箭筍湯，搭配原民竹筒飯，這些色香味俱全的箭筍大餐，別處可吃不到呦！蒜末、辣椒，加入新鮮箭筍，大火快炒3分鐘就吃到甘甜鮮美，一道道當季的料理，教人垂涎三尺，不過老饕說，真正好吃的箭筍，就像烤甘蔗一樣，才能吃出原汁原味。
現在正值花蓮箭竹筍盛產季節，而當地的餐飲業者特別研發出原住民風味餐，除了清炒箭筍、箭筍山豬肉湯，還有原汁原味的碳烤高山箭筍，透過鏡頭帶大家一起來品嚐花蓮的箭筍大餐。
現採的高山箭筍，要用木炭燒烤才能鎖住甜味，烤好後撥開筍葉，白白淨淨嫩筍吃在嘴巴裡香脆帶點微苦，連外籍遊客都讚不絕口。
現在正值花蓮高山箭筍產季，品質好，口味佳，想要品嘗美味，動作最要快。
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